Wątróbka drobiowa
Składniki
- 500g wątroby z kurczaka lub indyka
- 3 duże żółte cebule
- 2 lub 3 łyżki mąki pszennej
- 2 lub3 3 łyżki oleju
Przygotowanie
- Wątróbkę myjemy i pozbywamy się koniecznie! żółci, jeżeli gdzieś została oraz krwi czy żyłek.
- Umytą wątróbkę obtaczamy w mące.
- Obraną cebulę kroimy w piórka i wrzucamy na gorącą patelnię do zeszklenia.
- Zeszkloną cebulę przeczucam do garnka i duszę na małym ogniu.
- Na patelnię kładę wątróbkę i smażę na średnim płomieniu po 3 minuty z każdej strony.
- Usmażoną wątróbkę przzekładam do garnka z cebulą. Mieszając co jakiś czas duszę na małym ogniu przez 20-30 minut.
Inne przepisy z kategorii