Orzechowiec

MASA BUDYNIOWA. Jaja, masło i budyń powinny mieć temperaturę pokojową. Budyń całkowicie przestudzony. Więc lepiej przygotować to dwie godziny wcześniej.
Do rondelka wlej dwie szklanki mleka oraz pół szklanki cukru i wymieszaj.
Do trzeciej szklanki mleka wsyp dwa opakowania budyniu i wymieszaj.
Zagotuj mleko z cukrem, po czym ustaw najmniejszy płomień i wlewaj mleko z budyniem cały czas mieszając. Jak zgęstnieje i się zagotuje odstaw do przestudzenia (temeratura pokojowa), najlepiej przykrywając go.

ORZECHOWY WIERZCH.
Do rondelka wrzuć masło, cukier i mód. Podgrzewaj i mieszaj, póki wsztystko się nie rozpuści i nie ujednolici.
Dodaj orzechy, wymieszaj i zagotuj na małej mocy palnika.
Masę odstaw do przestudzenia.

CIASTO.
Dodaj do misy wszystkie skłądniki i wyrób w jednolitą kulę.
Podziel ciasto na dwie równe części.
Przygotuj formę 24x24 cm i wyłóż spód papierem. W większych blaszkach będzie trudno układać ciękie placki.
Wyłóż ciastem sam spód i wstaw do piekarnika (góra-dół) na 11 minut na 180 °C.
Po upieczeniu zsuń upieczony placek, wyłóż nowym papierem jeszcze raz spód formy i drugą część ciasta przełóż na blachę.
Wyłóż na ciasto masę orzechową z rondelka.
Piecz przez 12 minut w 180 °C (góra-dół).
Po upieczeniu wyjmij z blachy gotowy placek.

UKŁADANIE WARSTW.
Ułóż w formie pierwszy placek (bez orzechów) i posmaruj go drzemem.
Dokańczanie kremu
Miękkie masło ubijaj na najwyższych obrotach aż zrobi się jasne i puszyste.
Do ubitego masła, stopniowo dodawaj przestudzony budyń. Po każdym dodaniu budyniu miksowować, aż masa się złączy.
Gotowy krem budyniowy wyłóż na warstwę z dżemem.
Na krem połóż górną warstwę placka z orzechami.
Odstaw gotowe ciasto do lodówki na min. pięć godzin. Krem budyniowy musi stężeć.